Rosso 17
La nostra Pizza. Un impasto leggero e le migliori materie prime.
Lievitazione Lenta 48h
Farina, acqua e infinita pazienza.
Da Rosso 17 le pizze non hanno fretta: le aspettiamo per 48 ore, perché per noi la leggerezza è una cosa seria.
L'Impasto
48 Ore di Attesa, Zero Pesantezza.
Il segreto è nel tempo. Usiamo solo farine selezionate e una lievitazione lenta di almeno 48 ore per garantirti un impasto fragrante, soffice e incredibilmente digeribile. È la nostra ricetta di famiglia, che custodiamo gelosamente: una pizza pensata per farti stare bene, dal primo all'ultimo morso.
Materie Prime DOC
Solo il meglio, ogni giorno.
Non scendiamo a compromessi sulla qualità. Dalla Mozzarella fior di latte che arriva direttamente da Gioia del Colle, ai pomodori San Marzano, fino alle nostre verdure stagionali cotte quotidianamente nel forno a legna. Scegliamo ogni ingrediente da piccoli produttori di fiducia per portarti nel piatto l'eccellenza del territorio.
Gourmet & Speciali
Oltre la Tradizione.
Accanto alle grandi classiche, amiamo creare accostamenti inediti. Le nostre Pizze Gourmet e le Speciali sono nate per sorprendere il palato: un equilibrio perfetto tra croccantezza e sapori ricercati, pensate per chi cerca un'esperienza gastronomica che va oltre la solita pizza.
Cosa pensano di noi
"Pizza buonissima!! È fatta molto bene, gustosa e digeribile, davvero top!"
— Cecilia B. · recensione Google